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品尝世界冠军Squirrel Cook-Off

我们对SQUIRREL的故事只适合那些厌倦了火鸡剩菜的人。 卢克伯班克提供服务:

周末烹饪比赛是梅森迪克森线以南非常常见的景点。 但最近周六在阿肯色州本顿维尔举行的会议有一些非常罕见的事情:食物本身。

欢迎来到 。

那就对了。 松鼠! 无论你发现它们是可爱的,还是认为它们是带有可怜尾巴的老鼠,你可能从未考虑过吃它们。 也就是说,除非你来自南方。

“你不必宣传它是有机的,它是草饲的,任何性质的东西。只是,”烹饪背后的家伙乔威尔逊说。 “我的意思是,这是从一桌到另一桌。”

他说烹饪松鼠是一种可以追溯到几代人的传统。

“我们坚持社区的文化和传统非常重要,”威尔逊说。 “大约五年前,我开始将这个东西作为晚餐推广,以促进野外游戏的可持续利用。”

在烹饪过程中,36个色彩鲜艳的团队有两个小时制作菜肴和配菜。 所有供应的松鼠必须由厨师自己或他们的朋友捕获,因为购买或销售野生野味肉实际上是非法的。

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一个松鼠盘准备好判断。 CBS新闻

比赛的最爱,兄弟Blayne和Brandon Estes,在五年的历史中两次赢得比赛。 今年他们与松鼠滑块和松鼠素材竞争。

“你通常不会在同一句话中听到这些话:松鼠浓汤,”伯班克说。

不过这是关于烹饪松鼠的事情:即使你是两届世界冠军,你也会受到一些阻力。

“我的妻子不会做这个,”布兰登埃斯蒂斯说。

“我们的妈妈是个很棒的厨师。但即使是孩子,她也不会做松鼠,”Blayne Estes说。 “所以这是其中一项交易,'好吧,如果你拍它,你必须吃它。哦,是的。你也必须做饭。'”

这似乎是这里消息传递的重要组成部分,这是一个良好的动物管理的例子。 吃你狩猎的东西,即使它是一种啮齿动物。

这是故事的一部分,我们在法律上有义务向那些仍在观看这个节目的人提出问题:松鼠味道如何?

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判断世界锦标赛松鼠库克。 CBS新闻

“鸡,”布莱恩说。

这是伯班克第一次品尝松鼠,但不是他的最后一次。 令人费解的是,他同意担任比赛评委之一 - 他开始后悔的决定。

威尔逊说:“菜里面百分之八十的肉应该是松鼠。”

“如果我对松鼠过敏,这是一个问题吗?” 伯班克问道。